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Idées de recettes et dossiers :
spaghettis, Italie, anchois, Milan, cuisine du monde, spaghettis à la milansaise, plats
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| | | Spaghettis à la milanaise | 4/5
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Préparation : 10 minutes. Cuisson : 20 minutes. Attente : 30 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Faites revenir les anchois et l'ail, ajouter de l'eau au 3/4 de la casserole, le coulis, les sucres et fenouil sauvage frais.
Faites mijoter et une fois la sauce terminée,
faites cuire des spaguettis
Verser la sauce et la chapelure sur les pates.
Servir chaud et bon appétit |
Voir les recettes de RICIGNUOLO |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
- 100 grammes d'anchois au sel ou à l'hulie nettoyées
- 1 petite boite de coulis
- 3 gousses d'ail
- 2 sucres
- du fenouil sauvage frais ou des graines de fenouil si ce n'est pas la saison.
- Chapelure
- 1 paquet de spaguettis (suivant le nombre de personnes) | | Préparer la sauce en faisant revenir les anchois au sel nettoyées, l'ail,. Ensuite rajouter 3/4 d'eau, le coulis, les 2 sucres et le fenouil et laissez mijoter.
Rapez du pain dur que vous transformerez en chapelure et ferez rissoler avec un peu d'huile |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Faire attention de ne pas faire bruler les anchois et l'ail, cuire à feu doux et au moment de verser la sauce, penser à retirer les gousses d'ail.l |
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| salimaZ - 22/09/2007
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| Note : 4/5. Trop bon rien a ajouter | |
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