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La sauce poutine (plat québécois)

La poutine est un plat traditionnel québécois apprécié des petits et grands, pour le dimanche soir par exemple quand on est un peu fatigué et qu'on veut quelque chose de bon et rapide !

Par Caska 07

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Noter cette recette : 3.2 /5 (10 votes)

Nombre de personnes : 4

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 5 min

Coût :

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Ingrédients

  • Des frites
  • Du Chedar (fromage blanc un peu caoutchouteux )

Pour la sauce:

  • 1 boite de 284ml de consommé
  • 1c. à table de jus de citron (frais)
  • 2c. à thé de moutarde de Dijon
  • 2c. à thé de cassonade
  • 2c. à table de fécule de maïs
  • 3c. à table d'eau
  • Poivre

Vidéo(s) associée(s)

Les étapes enfant

Préparation

Étape 1

Faire chauffer dans une petite casserole, le consommé,le jus de citron, la moutarde de Dijon et la cassonade.

Étape 2

Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans l'eau froide. Ajouter en fouettant au mélange de consommé. Laisser mijoter jusqu'à léger épaississement, poivrer.

Étape 3

Déposer dans le fond d'une assiette creuse, les frites, parsemer de fromage. Et recouvrir de sauce et déguster. Un vrai régal !

Servir comme sur la photo. Si vous ne trouvez pas de cheddar vous pouvez le remplacer par de ma mozzarella, mais ça ne donne pas vraiment la même chose. Moi j'ai utilisé de la maïzena brune.

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Les commentaires

Où avez-vous vu qu'il y avait du gouda dans la poutine? Par ailleurs, je trouve bien triste de voir qu'un site tel que 750g, présente une merde pareil, faites de pommes de terre transgéniques (la plupart du temps), cuites dans une graisse écoeurante, accompagnées d'un (soit-disant) fromage insipide et ultra salé le tout recouvert de la fameuse sauce poutine faite de poudre industrielle ! Sans déconner arrêtez de déconner en essayant de maintenir sur le site le vrai patrimoine gastronomique français. Un chef français vivant au Québec ;-)

Par marco1F le 2014-08-18

bonjour j'ai un petite question : je voudrais savoir comment faire un consomme "fait maison " ? Merci :)

Par aouad1 le 2014-08-08

Le Québec est très beau, mais c'est plat québécoise, est une véritable porqueria incomible.

Par crot4l le 2014-07-05

Salut Mansoum le consommé est un genre de potage à base de fond de volaile souvent, ou alors de veau ou de boeuf ;) tu peux en trouver en grande surface

Par Membre_485434 le 2011-09-13

Bonjour Chef, j'ai gouter la poutine pour la première fois et j'ai apprécié, mes fille en raffolent...étant pâtissière, boulangère... j'aimerai bien connaitre de quoi est constituer l'ingrédient ((le consommé))..on parle de boîte de consommé!!!...merci...

Par mansoum le 2011-09-13

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