La sauce poutine (plat québécois)

La poutine est un plat traditionnel québécois apprécié des petits et grands, pour le dimanche soir par exemple quand on est un peu fatigué et qu'on veut quelque chose de bon et rapide !

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Noter cette recette : 3.2 /5 ( 6 votes)

Nombre de personnes : 4

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 5 min

Coût :

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Ingrédients

  • Des frites
  • Du Chedar (fromage blanc un peu caoutchouteux )
  • Pour la sauce:
  • 1 boite de 284ml de consommé
  • 1c. à table de jus de citron (frais)
  • 2c. à thé de moutarde de Dijon
  • 2c. à thé de cassonade
  • 2c. à table de fécule de maïs
  • 3c. à table d'eau
  • Poivre

Vidéo(s) associée(s)

Préparation

Étape 1

Faire chauffer dans une petite casserole, le consommé,le jus de citron, la moutarde de Dijon et la cassonade.

Étape 2

Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans l'eau froide. Ajouter en fouettant au mélange de consommé. Laisser mijoter jusqu'à léger épaississement, poivrer.

Étape 3

Déposer dans le fond d'une assiette creuse, les frites, parsemer de fromage. Et recouvrir de sauce et déguster. Un vrai régal !

Servir comme sur la photo. Si vous ne trouvez pas de cheddar vous pouvez le remplacer par de ma mozzarella, mais ça ne donne pas vraiment la même chose. Moi j'ai utilisé de la maïzena brune.

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Les commentaires

Salut Mansoum le consommé est un genre de potage à base de fond de volaile souvent, ou alors de veau ou de boeuf ;) tu peux en trouver en grande surface

Par Membre_485434 le 2011-09-13

Bonjour Chef, j'ai gouter la poutine pour la première fois et j'ai apprécié, mes fille en raffolent...étant pâtissière, boulangère... j'aimerai bien connaitre de quoi est constituer l'ingrédient ((le consommé))..on parle de boîte de consommé!!!...merci...

Par mansoum le 2011-09-13

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