Eventail d'avocat à la mousse de rose
avocat en éventailmousse de crémerose
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Petite tatin de lapin au caramel de porto et sa crème de vanille bourbon aux groseilles, purée de patate douce revisitée à l'ananas
Cuisson des rables de lapin sur une idée de tarte Tatin (au caramel de porto), réalisé une crème à la vanille bourbon et groseilles, accompagné d'une purée de patate…
Escalope vénitienne
Escalode de dinde avec une sauce aux capres, filets d'anchois, oignons, zest d'orange
Salade de poulet façon chinoise
Une salade pleine de couleurs...
Chausson des îles au piment de cayenne
Un plat qui fera vibrer vos papilles aux rythmes des îles
Champignons à la madrilène
Un petit tour de l'autre côté des Pyrénées sans la traditionnelle paella.
Crevettes d'eau douce aux fines herbes
Recette rapide pour un dimanche à la maison.
Thon mariné au poivre et à la badiane
Un plat asiatique
Filet de sole poêlé, crème de saint-jacques à la vanille
Filet de sole poêlé, st jacques poêlée et crème de corail à la vanille
Pigeons comme au Portugal
Recette facile et délicieuse.
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