Brickettes de dindonneau au Chaource et poire de Mamigoz
(Recette pour four cyclonique). Vous pouvez réaliser cette recette dans un four traditionnel.
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Tatin de courgette Terre-Mer, à l'huile d'orange
Pour les amateurs de salé-sucré, vous découvrirez à la carte du Petit Bistro de Mamigoz, un Tatin de courgette Terre-mer et son huile d'orange.
Mille feuilles d'été et son coulis de poivrons rouge
Le mélange des morceaux de crabe avec le fromage de chèvre est trés intéressant.
Tartare de lotte avocat, fraises et pastèque
Une entrée fraîche et colorée.
Saint-Jacques truffées en robe d'épinards
Une jolie recette festive en entrées.
Chausson à l'agneau et aux pignons
Voici une petite entrée parfumée et goûteuse. Des chaussons fourrés à la viande d'agneau et aux pignons de pin le tout parfumé à la menthe. Pour la pâte, j'ai utilisé…
Samoussas de cabillaud au curry
Une excellente idée pour un apéro du soir, pour changer du quotidien !
Citrons farcis à la lotte
Un tartare légèrement acidulé en entrée.
Salade fraîcheur rapide
Salade de concombres, avec de la mozzarella et du poulet revenu à la poêle.
Flan de poireau à la fourme, tuiles aux lentilles vertes du Puy et à la fourme d'Ambert
Un flan de poireau aromatisé à la fourme, accompagné de tuiles sucrées-salées.
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