Magret de canard à l'escabèche, condiment de datte au citron confit
Une recette proposée par Alberto Herraiz pour IGP Canard du Sud Ouest.Des amis qui arrivent à l'improviste ? Cette conserve de magret de canard attendri par du vinaigre…
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Assortiments de minis brochettes
L'indispensable recette de l'été ! A déguster avec des galettes de courgette ou une petite salade etc....
L'assiette des mousquetaires
Une assiette de foie gras de canard, de confit de canard, de magret de canard et de gésiers.
Baeckeofe de canard aux truffes
Par Philippe Labbé et Franck XuUne version rustico-chic de la fameuse recette traditionnelle alsacienne dans laquelle des cous farcis, des gésiers confits et des cuisses…
Délice de canard au confit de figues et feuilletés à la mousse de sardine
Un duo terre et mer !
Tartelettes rhubarbe magret de canard fumé
Tartelettes apéritives Chutney de rhubarbe sur pâte sablée, menthe ciselée et magret de canard fumé du Sud-ouest
Pizza 'la canarde'
C'est une pizza conseillée aux amoureux du canard... Pizza qui fait un veritable succés au près de ses amis...
Raviole de magret au confit siphonné et crudité de foie gras, air de roquette et feuille craquante à la muscade
Une recette de cuisine créative par Guillaume Salvan, le chef du restaurant La Falaise dans le Tarn !
Croustillant de confit de canard, panacotta de foie gras, tartare aux 2 magrets
Délicieuse recette de foie demandant un peu de technique. Succès garanti !
