Raviolis à la fourme d'Ambert
Une recette hyper savoureuse et chaleureuse.
Vous regardez : Maquereaux grillés aux herbes et aux champignons
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Œuf meurette sur paillasson de pomme de terre
Tout en repas dans votre assiette, des œufs, des féculants et une sauce au vin.
Agneau gratiné en robe des champs
Une pomme de terre gratiné à l'agneau. Un régal. Une recette proposée par le Chef Paul Blouet.
Brochettes d'agneau à la poire caramélisée
Des brochettes sucrées salées à base d'agneau et de poires. Une recette proposée par le Chef Paul Blouet.
Côtes d'agneau aux gambas
Un plat terre-mer !Une recette proposée par le Chef Paul Blouet.
Risotto au citron, champignons, romarin et boulettes de veau citronnées
Parfumé et crémeux à souhait, ce risotto a fait le bonheur de nos papilles gustatives et la saveur du citron apporte une notre de fraîcheur…
Aiguillettes de canard, poêlée de cerise et polenta croustillante
Un mélange plein de saveur créant un véritable explosion gustative en bouche
Gigot d'agenau aux œufs
La recette originale se fait avec le poulet. Je l'ai quelque peu modifié, pour lui donner ma touche personnelle.
Pavé de rascasse poêlé 'miel et citronnelle', coulis de petits pois, verveine et févettes
Recette d'Eric Lambolez, Restaurant Jean Brouilly à Tarare (69), chef se fournissant chez M. Zaoui primeur à Tarare.
Petit salé aux légumes croquants
Une variante du petit salé aux lentilles.
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