Blanquette de porc aux 3 épices
Voici une recette typiquement française qui se pare de saveurs asiatiques.
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Carottes marocaines
Laver et éplucher les carottes, les découper en rondelles et les mettre dans de l'eau salée et cuire 25 min. Mettre le jus d'orange laisser encore 5min et égoutter et…
Rougets rapides façon Provence
Simple et rapide pour des rougets à la tomate
Boudin noir à la banane confite, crème balsamique, baies roses et poivre de Sechuan
Eh oui, pourquoi pas du boudin ? C'est un mets délicat et raffiné pour autant que l'on recherche un boudin de qualité...
Curry de dorade et surimi au lait de coco et poivrons
Une très belle recette de Géraldine
Bar en papillote et sa crème au beurre d'escargot
Bar cuit en papillote, servi avec une sauce aux herbes et beurre fondant.
Aiguillettes de canard rôties sur fondue de légumes
Une belle recette de CICAR
Truite portion rôtie à l'anis
Une belle recette du CIPA
Turbot à l'échalote
Une belle recette du CIPA
Piperade
Recette extraite du livre de Jean Pierre COFFE : Ce que vous devez savoir sur l'&oeliguf / Editions Plon.
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