Risotto aux cèpes et gressins de parmesan croustillants

Un risotto tout simple, classique, et très gouteux

Pintade au chou

Un vrai plat rustique et familial chargé de souvenirs de mon enfance.

Purée de pommes de terre et de carottes

Une variante de la purée classique.

Jambon de Noël glacé aux épices

Un jambon tendre, aux saveurs de Noël. Facile à réaliser, il régalera toute la famille réunie autour du sapin...

Saint-Jacques et espuma d'endives à la Charentaise

Une belle recette digne d'une table de fête !

Filet sole/saumon, sauce fruits de mer

Cuire les fillets sole au beurre très lentement dans une poele, préparer la sauce dans une casserole avec 20 cl de creme,sel poivre,un jus de citron,ajouter…

Salmis de pintade de ma grand-mère

C'est trop bon !

Chapon laqué