Recette - Saint-Jacques et espuma d'endives à la Charentaise en vidéo

Name: Saint-Jacques et espuma d'endives à la Charentaise
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 15 g de cinq e?pices; 30 g de beurre; Sel; Poivre; 1 l de creme liquide; 1 e?chalote; 12 noix de Saint-Jacques avec corail; 2 jaunes d'œufs; 4 Endives spe?ciales Four Perle du Nord

Découvrez la recette de Saint-Jacques et espuma d&#039;endives à la Charentaise à faire en 15 minutes. &amp;amp;lt;div&amp;gt;Faites suer les endives dans le beurre avec l&amp;#039;échalote ciselée. Assaisonnez et mouillez avec la cre. &amp;amp;lt;p&amp;gt;Apre. &amp;amp;lt;div&amp;gt;Dans une poe. &amp;amp;lt;p&amp;gt;Disposez 3 Saint-Jacques par assiette et ajoutez la cre.

Ingrédients (4 personnes)

Préparation

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