Truite au cidre, à la moutarde ancienne & son tartare de légumes
Une recette simple et diététique, la truite étant cuite au four.
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Brick citronnée sardine / œuf
Une autre façon de faire des bricks; elles sont rapides à préparer et sont délicieuses.
Feuilleté de Sole rôtie aux Huîtres Spéciales de Claire Marennes Oléron pochées, bouillon au curry madras
Recette suggérée par Johan Leclere " La Maison des Mouettes 1 rue des Claires 17440 Aytré
Tartare de thon rouge aux herbes, avocat, oignons nouveaux & tomates de Marmande confites
Recette de Christophe Girardot
Carpaccio de thon à l'orange et estragon
Recette de Christophe Girardot
Carpaccio de truite du Pays Basque à l'écorce d'orange, estragon et aromates
Recette de Christophe Girardot
Filet de bar du bassin d'Arcachon et risotto aux herbes, citron vert et piment d'espelette
Très belle recette de Michel Gautier
Truite du Pays Basque, risotto d'asperges vertes et capuccino de petits pois du Lot-et-Garonne
Recette de Fabrice Biasiolo - Auberge en Gascogne - Astaffort (47)
Lasagnes saumon-poireau
Voici une délicieuse recette légère qui change des lasagnes traditionnelles.
Gratin au saumon fumé façon terrine
Une petite recette très rapide à préparer, que l'on peut manger froide le lendemain.
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