Lasagnes saumon-poireau

Lavez le poireau, et coupez-le en petits morceaux. Faites-le revenir dans la noix de beurre quelques minutes.

Dans un bol, mélangez la ricotta, avec le verre de lait, pour lier et que la consistance devienne lisse. Salez, poivrez, et ajoutez le poireau.

Faites cuire le saumon (deux filets pour moi), au four pendant une dizaine de minutes. Émiettez grossièrement le poisson.

Au fond d'un plat, versez un peu de mélange ricotta-poireau pour ne pas que ça attache. Ensuite, faites une couche de pâtes (deux feuilles), puis ricotta-poireau, et enfin les miettes de saumon. Saupoudrez de la noix de muscade entre les couches.

Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. (J'ai fait 3 couches de pâtes, soit 6 feuilles.)
Au dessus de la dernière couche, j'ai versé un peu de fromage blanc, pour que ça ne soit pas trop sec.

Râpez le parmesan, et saupoudrez-en au dessus du plat.

Cuisson :

25 mn à 180°. Elles sont bien dorées grâce au parmesan !