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Lasagnes saumon-poireau
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Lasagnes saumon-poireau - Photo par EvacuisineLasagnes saumon-poireau - Photo par Evacuisine@ Evacuisine
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Par Mamzelle Eva du blog Pour ceux qui aiment cuisiner

Voici une délicieuse recette légère qui change des lasagnes traditionnelles.

Ingrédients (2 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Noix de muscadenoix de muscade
  • Parmesan râpéparmesan râpé
  • Fromage blanc2 c à soupe de fromage blanc
  • Lait1 verre de lait
  • Beurre1 noix de beurre
  • Lasagne6 feuilles de pâtes à lasagnes
  • Saumon400 g de saumon frais
  • Poireau1 gros poireau (ou 2 petits)
  • Ricotta250 g de ricotta
  • Ingrédients : (pour 23 personnes)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Recette :
    Lavez le poireau, et coupez-le en petits morceaux. Faites-le revenir dans la noix de beurre quelques minutes.

  2. 2

    Dans un bol, mélangez la ricotta, avec le verre de lait, pour lier, et que la consistance devienne lisse. Salez, poivrez, et ajoutez le poireau.
    Faites cuire le saumon (deux filets pour moi), au four pendant une dizaine de minutes. Émiettez grossièrement le poisson.

  3. 3

    Au fond d'un plat, versez un peu de mélange ricotta-poireau pour ne pas que ça attache. Ensuite, faites une couche de pâtes (deux feuilles), puis ricotta-poireau, et enfin les miettes de saumon. Saupoudrez de la noix de muscade entre les couches.

    Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. (J'ai fait 3 couches de pâtes, soit 6 feuilles.)
    Au dessus de la dernière couche, j'ai versé un peu de fromage blanc, pour que ça ne soit pas trop sec.

  4. 4

    Râpez le parmesan, et saupoudrez-en au dessus du plat.

    Cuisson :

    25 mn à 180°. Elles sont bien dorées grâce au parmesan !

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