Goujonnettes de grondin rouge au Poiré Domfront, effilochée de poireaux de Créances
Loïc MALFILATRE, Bois Joli à Bagnoles de l'Orne.
Vous regardez : Brandade de morue
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Tartare de thon, concombre, tomate , feta et basilic
Tartare de tomates, concombre et thon.
Pavé de lieu, brandade de céleri et fenouil, jus anisé
Marc ANDRIEU, Les P'tits Parapluies à Rouen.
Croustillant de merlan à l'andouille et aux endives fondantes
Cyrille BERLAND, Les Toques Rebelles à Caen.
Servir un filet de saint-pierre, les bigorneaux marinés et aux fèves et ciboulette
Joël MESLIN, Conseil culinaire à Montreuil sur Lozon.
Aumônière de sole aux épinards et moules de pays
Arnaud VAUTIER, Le Relais du Lion d'Or à Londinières.
Riz exotique à ma façon
Humm... Quel délice, des saveurs douces .A vous de vous régaler maintenant !
Lotte au Pommeau et au Calvados
Lotte à la Normande.
Curry de la Mer
Il s'agit d'un plat très complet, assez proche de recettes d'Asie du sud, associant légumes et crevettes.
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