Saint-Jacques de Normandie en rougail et massale doux
Recette de Monsieur Claude ESPRABENS, Château La Chenevière - Port en Bessin.
Vous regardez : Noix de Saint-Jacques, sot-l'y-laisse et mousseline de topinambours
Video 1 sur 15
Parmentier de Saint-Jacques au vinaigre de cidre
Par Claude ESPRABENS, Château la Chenevière à Port en Bessin.
Tarte fine de coquilles Saint-Jacques aux endives caramélisées aux épices
Par Ivan VAUTIER, Restaurant Le Pressoir à Caen.
Coquilles Saint-Jacques crème de vittelotte et jus de pomme réduit
Par Denis LECLERC, Manoir de la Drôme à Balleroy.
Saturnes de Saint-Jacques rôties, purée mousse de brocoli et crème d'endives
Par François LAURENT, Lycée Hôtelier à Douvres la Délivrande.
Noix de Saint-Jacques panées aux graines de sésame
Par Philippe ERRARD, les Toques Normandes - ICEP à Caen.
Velouté de Saint-Jacques aux pommes et cidre du Bessin
Par Jean-Louis FARJOT, Hostellerie de Tourgeville à Tourgeville.
Noix de St-Jacques et Raiton en gelée de Muscadet, coulis d'oignon et rhubarbe
Par Thierry BOSSEY de la Crémaillère à Courseulles sur Mer.
Noix de St Jacques en petit pique de Bayeux sur buissonnière de roquette
Par Didier ROBIN Château la Chenevière à Port en Bessin.
Noix de St Jacques et carottes citronnées
Par Denis LECLERC du Manoir de la Drôme à Balleroy.
- <<
- < Précédent
- 81
- 82
- 83
- 84
- 85
- 86
- Suivant >
- >>
878889102030405060708090