Filet de canard et sa purée de patates douces
Cette recette plaît beaucoup à ma famille, à mes enfants. Parfumée délicatement grâce aux 5 épices, la viande est délicieuse. Les épices et la purée de patates douces…
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Pieds de veau comme au Burkina fasso
Un plat africain.
Canard à l'orange facile
Une recette qui me vient de mon beau père vietnamien, pour un canard à l'orange assez original
Potschevleesch
une recette traditionnelle du nord, avec du poulet, mais pas que du poulet....
Filet mignon à la vanille et aux échalotes
Une recette sucrée-salée adaptée à la variation autour de la vanille. A servir avec une purée de patates douces ou une poêlée…
Noisettes de kangourou et sa sauce vin rouge et chocolat
Fabuleuse sauce au vin et chocolat pour accompagner kangourou chevreuil ou biche
Chaussons à la viande
Une variante des empanadas d'Amérique latine.
Joues de porc en cocotte et pommes caramélisées
Les joues de porc sont marinées 2h dans moutarde et sirop d'agave (ou miel) puis cuites en cocotte pendant 2h.
Paupiette de porc à la sauce tomate oignon
Des paupiettes avec une délicieuse sauce accompagnées de riz.
Poulet caramélisé au miel et aux graines de sésame
Une recette ultra simple, à servir avec des légumes sautés et du riz.
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