Cocotte de canard-mangue
Une recette orignal qui étonnera vos convives
Vous regardez : Côte de boeuf à la plancha
Video 1 sur 15
Croque de brioche au lomo espagnol et au bleu d'Auvergne
Une idée originale pour changer des croques ordinaires
Blancs de poulet farci aux figues
Une alliance de sucré-salé, trés simple à réaliser
Boulettes de bœuf façon brochette, charlotte en galettes, sauce au Porto sur une réduction balsamique des sucs de cuisson
Si l'on voit encore assez souvent dans la cuisine du Maghreb et la cuisine orientale des boulettes de viande à la carte, nos restaurants, nos chefs et nos livres de cuisine…
Effiloché de sanglier, galettes de polenta et vinaigrette froide à la pulpe de cassis
Ma mère est une brillante cuisinière, et je me souviens toujours de son excellent pot-au-feu qu'elle servait accompagné d'une simple vinaigrette…
Mignon de porc en mini-cocotte, confis d'oignons et purée de courge Patidou au persil frais
C'est l'occasion d'utiliser vos mini-cocottes en fonte! De bons morceaux de filets mignons de porc, des tas d'oignons, une cuisson lente de 8 heures... Ajoutez à cela…
Lapin au saupiquet
Plat de viande léger et parfait dans le cadre d'un régime
Colombo de poulet, quenelles de purée à la muscade et son jus de raisins balsamique et miel
Les épices colombo à la fois originales et salées forment un excellent duo avec une purée douce et fondante, le jus à base de raisin rééquilibre le salé du colombo par…
Cocotte de veau au curry
Une variante de la célèbre blanquette de veau revue avec du curry
Poulet au curry fruité sucré-salé
Un poulet au curry goûteux et 0% de complexe!
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