Poulet au vin jaune et aux morilles
Un classique de la cuisine du Jura ! Du poulet, du vin jaune et des morilles ! Un plat de fête inoubliable, vive le printemps!
Un classique de la cuisine du Jura ! Du poulet, du vin jaune et des morilles ! Un plat de fête inoubliable, vive le printemps!
Comme je sais que la plupart d'entre vous n'avez pas forcément beaucoup de temps à passer en cuisine pendant ces fêtes de fin d'années, et bien je vous ai préparé une…
C'est un riz cuit à la vapeur accompagné d'une sauce à base de d'escalope de dinde coupé en petit dés, cuit au curry et rehaussé par de la crème fraîche.
Des pilons de poulet mijotés dans du cidre brut fermier et un trio gagnant pommes, navets et oignons. Quelques dés de jambon fumé et du thym frais effeuillé rehaussent…
Une recette aussi belle que bonne. Elle associe la douceur du fromage frais avec le piquant des épices pour assaisonner subtilement la volaille.
Une recette de pigeonneau un peu complexe à réaliser mais le résultat dans l'assiette est vraiment très bien et la cuisson du pigeonneau inratable !
Une recette sucrée salée à la saveur automnale, et à l'allure quelque peu exotique... autour d'épices douces pour les papilles. Un parfum délicat émane de ce plat qui…
La cuisson en basse temperature permet d'avoir un magret tendre à souhait.
C'est un plat très facile, avec une saveur qui rappelle les îles. La coco râpée donne une texture originale.
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