La courgette est une courge allongée cueillie très jeune. Très facile à cultiver, cette plante a besoin de soleil et de beaucoup d'eau pour pousser. On récolte les courgettes à partir du mois de juillet et jusque fin septembre. On peut les déguster crues en les coupant en tranches fines comme le concombre ou cuites de maintes façons, farcie à la viande, à la poêle ou encore en tartes. La courgette s'utilise également en pâtisserie pour alléger les gâteaux. Découvrez la sélection de la rédaction pour préparer 10 recettes salées et sucrées pour sublimer la courgette.
L'ajout de la courgette remplace le beurre dans les desserts, pour des recettes tout aussi délicieuses et surtout légères. Pour réaliser ces muffins, mélangez 3 oeufs avec 120g de sucre roux, 1 pincée de sel, 1 sachet de vanille et 2 c à s d'huile. Ajoutez 200g de farine et 1/2 sachet de levure chimique. Une fois bien mélangé, ajoutez 2 petites courgettes cuites, égouttées et râpées. Mélangez une dernière fois puis versez au 3/4 dans des moules à muffins beurrés et farinés. Enfournez pour 20 à 22 minutes de cuisson, à 180°C.
Articles suggérés
- Découvrez de nouvelles recettes insolites pour cuisiner les courgettes
- Osez nos recettes de courgettes à la poêle !
- Podcast : les courgettes
- Mariage heureux dans ces 5 versions de pâtes aux courgettes
- On se régale avec ces 7 tians bien de saison
- Nouvelle tendance : Zoats, l'as du petit-déjeuner, mais qu'est-ce que c'est ?
- C'est encore la saison : 5 recettes pour profiter des dernières courgettes
- 5 recettes de courgettes juste parfaites pour l'apéro
- 5 brochettes de légumes parfaites pour l'apéro
- 10 gratins de courgettes trop chouettes
Vidéo suggérée
750g sur Facebook
Rejoignez la 1ère communauté de cuisine
