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10 recettes surprenantes & insolites

Des recettes insolites, qui peuvent paraître folles, mais la curiosité et l’ouverture d’esprit en cuisine sont aussi importantes que la gourmandise. On vous laisse découvrir... 

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Pommes de terre comme des galets

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10 recettes surprenantes & insolites - Silvia Santucci10 recettes surprenantes & insolites - Silvia Santucci

© Silvia Santucci

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Ce sont en réalité des pommes de terre en croûte d'algues. C'est une recette inspirée de celle d'Alexandre Couillon, chef du restaurant La Marine, sur le port de l'Herbaudière, à Noirmoutier. Il la prépare avec des petites pommes de terre de Noirmoutier. Les pommes de terre ressemblent à des galets mais c'est aussi très bon ! Les pommes de terre cuisent sans aucune matière grasse et leur chair est très moelleuse grâce à la cuisson à l'étouffée. A tester, effet garanti

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