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Oublier la traditionnelle sauce moutarde, vinaigre et huile d’olive ! On vous montre comment apporter plein de saveur à vos salades grâce à des vinaigrettes préparées avec des fruits. Un vrai régal qui fera toute la différence. Voici nos meilleures recommandations.
Vinaigrette à la fraise
La saison de la fraise bat son plein. Généralement, la fraise s'intègre parfaitement à de nombreuses pâtisseries comme du tiramisu ou une tarte. Mais sachez que ce fruit rouge peut également parfaire une salade notamment en l’incorporant à vos vinaigrettes. Pour cela, on vous conseille de la mixer pour la rendre liquide. Vous pouvez ajouter un peu d’huile d’olive, du citron ainsi que du vinaigre balsamique ou de cidre selon vos préférences. Répartissez cette vinaigrette dans la salade et parsemez d’ un peu de menthe ciselée qui se mariera parfaitement avec la sauce aux fraises. Et c’est prêt !
Vinaigrette au fruit de la passion
Un peu d'huile d’olive, un peu de vinaigre balsamique, de la moutarde, du miel et pour une touche acidulée, il n’y a rien de mieux que d'ajouter un peu de fruit de la passion. Un ajout tout simple qui transformera votre sauce en quelques secondes. Ce sera parfait pour vos salades mais également pour vos poissons. Pour donner un peu de croquant, rien de mieux que quelques cacahuètes grillées. Cela fera parfaitement l’affaire !
Vinaigrette aux agrumes
Quelques morceaux d’agrumes pour donner du pep’s à votre sauce vinaigrette. Prenez un peu d’huile de sésame ou de noisette que vous allez mélanger avec des agrumes comme de l’orange ou du pamplemousse. Ajoutez également des zestes d'orange et de citron. Pour adoucir le tout, mettez un peu de miel ou de sucre si vous le souhaitez. Puis terminez avec du persil plat ciselé et c’est prêt !