De la pépite (nugget) d'or au fameux nugget de poulet doré et croustillant d'une célèbre enseigne de fast food, il n'aura pas fallu beaucoup de temps pour que le mot nugget enflamme les gourmands. Il faut dire que c'est tellement satisfaisant de croquer dans un nugget. On aime le contraste entre l'extérieur croustillant et le cœur moelleux. Si à l'origine le nugget se prépare au poulet, il existe depuis de nombreuses années des variantes aux légumes et nous en avons essayé plusieurs versions. A vous de jouter.
© Nadia Paprikas
Vous allez adorer manger des légumes avec cette recette de nuggets de carottes. Une recette toute simple à base de purée de pomme de terre qui va servir de liant et de carottes râpées qui vont apporter du croquant et beaucoup de saveurs.