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Ce tian de légumes est une explosion de saveurs qui évoque instantanément les vacances et le Sud de la France. Les légumes s'unissent pour créer un gratin de légumes léger et savoureux. Idéal pour l'été, ce plat incarne la simplicité et la convivialité tout en restant économique. Il est idéal pour accompagner les grillades de votre plancha ou barbecue.
Quelques astuces pour toujours réussir son tian :
Pour obtenir un tian de légumes parfait, veillez à découper des tranches de légumes d'épaisseur uniforme, arrangez-les de manière compacte dans le plat à gratin et assurez-vous d'assaisonner généreusement avec du sel et du poivre. Utilisez de l'huile d'olive de qualité pour arroser les légumes et surveillez attentivement la cuisson pour éviter le surcuisson. Vous pouvez personnaliser les saveurs en ajoutant des herbes fraîches avant la cuisson et expérimenter avec des fromages râpés pour une touche crémeuse et savoureuse. Suivre ces conseils simples garantira le succès de votre tian à chaque préparation.
La recette du tian aux légumes du soleil
Les ingrédients requis :
- 2 tomates
- 2 courgettes
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Les étapes de la recette :
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Prenez soin de laver les légumes et de les découper en fines tranches.
- Disposez ces tranches debout dans un plat à gratin, en veillant à les agencer de manière serrée.
- Assaisonnez généreusement de sel et de poivre, puis pressez les gousses d'ail et répartissez-les uniformément sur les légumes.
- Arrosez l'ensemble d'un filet d'huile d'olive.
- Laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres et légèrement dorés.