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Abricots rotis au miel sur crème mousseuse
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Par Nanou

Ingrédients (2 personnes)

  • Miel liquide2 CS de miel liquide
  • Sucre glace2 CS de sucre glace
  • Beurre30 g de beurre
  • Fromage blanc150 g de fromage blanc
  • 150 g de mascarpome
  • 4 gros abricots mûrs mais fermes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Mettre le mascarpone et le fromage blanc dans une jatte avec le sucre glace. Battez vivement pour obtenir une crème mousseuse. Mettre au frais 1 h.
    coupez les abricots en deux puis détaillez chaque moitié en lamelles épaisses.
    Faire fonde le beurre dans une poêle puis versez le miel, mélanger et laisser chauffer 1 mn.Ajoutez les lamelles d'abricot, faites cuire, dorer et caraméliser.
    Déposez la crème sur 2 assiettes, disposez les lamelles d'abricots rôties au centre et déguster sans attendre.

Conseils

Saupoudrez légèrement la crème de canelle.

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