• Connexion
  • Inscription
Aiguillettes de poulet aux citrons confits et courgettes
star iconstar iconstar iconstar iconstar icon
4.2 / 5 (15 notes)
Voir le commentaire
Vous regardez : Aiguillettes de poulet aux citrons confits et courgettes Video 1 sur 15
Partager
Imprimer
Avatar de Communauté 750gPar Communauté 750g

Plat unique en sauce mais léger.

Ingrédients (4 personnes)

  • Cube de bouillon20 cl de bouillon cube
  • gingembre, poivre, une cuillérée de moutarde (pas de sel !)
  • Huile d'olive2 c à s d'huile d'olive
  • Oignon1 oignon
  • Courgette6 petites courgettes
  • Citron confit2 citrons confits
  • Fleury Aiguillette de pouletUne quinzaine d'aiguillettes de poulet Des aiguillettes de poulet Fleury Michon gourmandes et déjà tranchées pour vos recettesDes aiguillettes de poulet Fleury Michon gourmandes et déjà tranchées pour vos recettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Dans le fond d'une sauteuse mettre l'huile d'olive et l'oignon coupé. Quand ils sont blanchis mettre les aiguillettes de poulets. Les faire juste dorer.

  2. 2

    Poivrer, saupoudrer de gingembre (pas trop).

  3. 3

    Ajouter les courgettes coupées en rondelle et le bouilon (il doit juste recouvrir) et 1 ou 2 cuil. de moutarde. Laisser cuire 15-20 min.

  4. 4

    Ajouter les citrons confits et laisser cuire jusqu'à évaporation du bouillon (encore 15 min).

  6. 5

    On peut varier en ajoutant quelques tomates cerises pour la couleur. Ou servir avec du riz si c'est un peu trop light.

Conseils

Pour faire les citrons confits :
- acheter des citrons non-traités
- les couper en 4 dans le sens de la hauteur
- dans un bocal propre mettre : une couche de citron, une couche de gros sel, etc. Bien tasser.
- Recouvrir d'huile d'olive
- Laisser reposer 3 semaines dans le bas du frigo.

Idées de recettes
Commentaires