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Ailes de chapon frites aux amandes
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Ailes de chapon frites aux amandes
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Par Elodie

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile de fritureHuile de friture
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Farine100g de farine
  • Oeuf2 œufs
  • Poudre d'amandes100g de poudre d'amandes
  • Chapelure100g de chapelure
  • Chapon8 ailes de chapon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger la poudre d'amandes avec la chapelure et assaisonner.

  2. 2

    Rouler les ailes de chapon dans la farine puis l'oeuf puis le mélange chapelure et amandes.
    Faire cette opération une deuxième foie mais sans les rouler dans la farine.

  3. 3

    Frire les ailes dans de l'huile à 160° pendant environ 10 min.
    Attention à la coloration.

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