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Amandines aux poires traditionnelles
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Par Guylaine Du blog Cuisine Guylaine

De délicieuses amandines préparées dans des moules en silicone. On peut remplacer les poires par d'autres fruits de saison.

Ingrédients

20 personnes
  • Poudre d'amandes150 g de poudre d'amandes
  • Beurre110 g de beurre ramolli
  • Farine110 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre100 g de sucre
  • Oeuf3 oeufs entiers
  • Poire2 poires
  • Rhum1 c. à s. de rhum

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez la farine avec la poudre d'amande.

  2. 2

    Dans le cul de poule, mélangez au fouet le beurre ramolli avec le sucre, les oeufs et le rhum. Vous devez obtenir un appareil homogène.
    Ajoutez le mélange farine/poudre d'amande, mélangez bien.

  3. 3

    Préchauffez le four à 180°C.
    Déposez une cuillerée de cette préparation dans chaque empreinte.
    Lavez et coupez les poires en petites lamelles de la taille du moule.

  4. 4

    Déposez 3 ou 4 lamelles de poire sur le dessus en les enfonçant légèrement.
    Enfournez pour environ 20 min.
    Laissez refroidir et démoulez sur une grille.

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