Ananas au crabe

Coupez l'ananas en deux.
Creusez-le en découpant le tour avec un couteau pointu et retirez la pulpe avec une petite cuillère.

Enlevez la partie centrale qui est dure et écrasez le reste avec une fourchette (ne le mixer pas, la pulpe deviendrait trop liquide).

Mélanger la purée d'ananas et la mayonnaise avec la chair du crabe (réservez les beaux morceaux pour le décor).

Remplissez les deux moitiés d'ananas avec cette préparation.