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10min
Facile
Bon marché
Par Silvia Santucci
Des rillettes irrésistibles pour l'apéro, faciles et rapides à préparer.
Ingrédients
4 personnes
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200 g de fromage de chèvre frais nature
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3 c. à s. de crème liquide
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2 c. à s. d'huile d'olive
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200 g de chair de crabe (poids égouttée)
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1 oignon nouveau ou Cébette
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½ botte de ciboulette
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½ citron vert bio petit (zeste et jus)
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2 pincées de sel ou sel fin
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2 pincées de poivre noir du moulin
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3 radis
Matériel
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Couteau d'office
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Planche à découper
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Saladier
Préparation
Préparation :
- 1
Mettez le fromage frais dans un saladier, salez, poivrez.
Ajoutez la crème, l'huile d'olive, le zeste râpé du citron et le jus. Mélangez. - 2
Emincez finement l'oignon frais. Egouttez et émiettez la chair de crabe.
Ajoutez-les au mélange à base de fromage frais. Ajoutez les radis coupés en tout petits morceaux. - 3
Terminez en ajoutant de la ciboulette ciselée et mélangez. Réservez dans le réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Dégustez ces rillettes de crabe en les tartinant sur des crackers ou sur du pain grillé.
Conseils
Ces rillettes se conservent jusqu'à 5 jours dans le réfrigérateur, dans un bocal en verre hermétiquement fermé.
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