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Ananas rôti à la vanille et au gingembre
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Ananas rôti à la vanille et au gingembre - Photo par azouzasAnanas rôti à la vanille et au gingembre - Photo par azouzas@ Azouzas
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S
Par Salmi

C'est une recette plaisir européenne et économique.

Ingrédients

2 personnes
  • Mascarpone1 c. à s. de mascarpone
  • Miel1 pointe de miel
  • Rapadura1 c. à s. de rapadura
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Vanille½ gousse de vanille
  • Gingembre râpé½ c. à c. de gingembre râpé
  • Ananas6 tranches d'ananas

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Gratter les grains d'1/2 gousse de vanille et râper 1/2 c à café de gingembre, mélanger à 3 c à soupe d'huile d'olive et réserver pendant 30 min.

  2. 2

    Couper 6 tranches fines (5 mm d'épaisseur) d'ananas victoria.

  3. 3

    Les poêler dans l'huile parfumée recto verso. A mi-cuisson, rajouter 1 c à soupe de rapadura.

  4. 4

    Servir surmonté d'1 c à soupe de mascarpone arrosé d'une pointe de miel.

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