Si vous êtes un passionné de pâtisserie, de plaisirs sucrés et de desserts gourmands, vous êtes au bon endroit pour trouver l’inspiration. Vous retrouverez dans cette rubrique l’actualité de la pâtisserie ainsi qu’une sélection exquise de recettes de grands chefs, de la plus traditionnelle à la plus tendance. Nous partageons également des astuces, des techniques et des conseils de nos experts culinaires et de pâtissiers professionnels pour vous aider à perfectionner vos compétences en cuisine et vous permettre de réaliser les pâtisseries qui combleront tous les gourmands.Alors, préparez votre tablier, sortez vos fouets et laissez-vous tenter par les merveilles sucrées que la pâtisserie peut nous offrir. Bonnes découvertes dans notre rubrique pâtisserie !
Arnaud Larher, pâtissier et MOF, nous l’avons rencontré
Le macaron : histoire et recette de la plus parisienne des pâtisseries
La tarte Tatin : histoire et recette d’une étourderie culinaire devenue légendaire
10 desserts tout roses
On adore les desserts tout roses, c'est une couleur douce qui donne envie de croquer dedans. Parfumés à l'eau de rose, aux chamallows ou encore aux pralinés voici quelques desser1
Débutant en pâtisserie ? 25 secrets dévoilés pour toujours réussir vos gâteaux
La pâtisserie maison, c'est un pur bonheur. N'ayez plus peur de vous lancer avec nos règles d'or pour ne pas se planter.
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Mère ou grand-mère, c’est un grand classique que de faire des sablés et des biscuits avec ses enfants ou ses petits-enfants. Cela peut être une fois par au moment de1
Les 10 gâteaux du boulot, version très gourmande
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10 friandises industrielles qu'on peut refaire à la maison
Petits ou grands, il n'y pas d'âge pour dévorer des friandises par-ci par-là de temps en temps. Au lieu de dévaliser le rayon confiseries du supermarché, on se rue e1
Sandwich de churros glacés ou la gourmandise extrême
Le Meilleur Pâtissier #5 revient le 12 octobre : 8 choses à savoir sur cette nouvelle saison
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Comment faire quand on n’a plus de levure chimique ?
Nos meilleures recettes de tartes tatin salées et sucrées
La tarte Tatin est une tarte renversée aux pommes caramélisées. On la doit à la bévue des soeurs Tatin. A la rédac' de 750g on adore les tartes tatin. On s'e1
Le gâteau magique, c'est pas bon et ça m'énerve !
Une visite dans la boutique de Nicolas Bernardé, Meilleur Ouvrier de France
Les meilleurs gâteaux sucrés aux légumes
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10 desserts qui sont bien meilleurs avec de la chantilly
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André Loutsch, Chef pâtissier exécutif chez Dupont avec un Thé (Normandie)
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Quand les patissiers et les chocolatiers mettent du coeur à l'ouvrage pour la Saint Valentin, voilà ce que cela donne.
10 desserts aux oeufs que l'on adore
Il n'y a rien de plus savoureux et d'onctueux que les desserts aux oeufs comme les crèmes, les flans ou les oeufs à la neige. Alors, pour vous régaler, testez ces 10 recette1
Stop aux pinceaux en silicone, rendez-moi mon pinceau à poils
Les 10 astuces de Mercotte pour patisser comme un(e) pro
Nous avons eu la chance de rencontrer Mercotte qui nous a confié tous ses secrets; On en profite ?
Cake moelleux et cœur de glace au chocolat, comment faire ?
10 recettes de base à connaître en pâtisserie !
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