Une envie de gâteaux, ça ne se commande pas. Hors de question de se décourager si vous vous retrouvez sans balance ni verre doseur. Mieux que le gâteau au yaourt, voilà…
Nous sommes volontairement sévères dans notre titre. Il y a tellement d’idées reçues en cuisine qui passent de génération en génération…
Quand vous faites du pain maison ou de la brioche, les recettes préconisent dans 99% des cas de ne surtout pas mettre le sel en contact avec la levure. Le sel serait en effet responsable de tuer…
On a tous et toutes des dizaines d’astuces pour réussir nos gâteaux maison mais aussi les biscuits, les sablés et les cookies. Saviez-vous que la couleur de vos moules…
Vous vous apprêtez à faire des cookies, un brownie ou le gâteau préféré de vos enfants. Vous sortez la farine, le beurre, les œufs et le sucre. Au…
Dans la recette traditionnelle de la mousse au chocolat, il y a des œufs battus en neige qui donnent cette texture mousseuse. Comment faire quand on ne consomme pas d'œuf car on a adopté…
Allez, avouez-nous tout ! Qui n’a jamais galéré à démouler son gâteau ? Qui n'a jamais vécu une mini catastrophe avec la moitié du gâteau qui…
Pas plus italien que le mascarpone. S’il a largement conquis la France pour préparer le tiramisu, tout le monde ne pense pas à l'utiliser dans la cuisine de tous les jours. Ce fromage…
Vous avez fait un stock de biscuits ou de sablés maison ce week-end ou vous avez entamé un paquet de biscuits. Rien de plus rageant, au bout de quelques jours, que de croquer dans un biscuit…
Vous voilà en goguette près de chez vous, en week-end ou en voyage au bout du monde et vous rêvez de découvrir les meilleurs pâtissiers et pâtissières autour…
Le jeudi 8 septembre 2022, la famille royale britannique a annoncé le décès de la reine Elizabeth II, à l'âge de 96 ans. Elle venait de fêter ses 70 ans de règne…
Dimanche début d'après-midi, vous vous réjouissez déjà de préparer un de vos gâteaux maison pour le goûter. Au moment de sortir les ingrédients,…
C’est fou le voyage effectué par le cookie aux pépites de chocolat. Ce biscuit (la véritable traduction du mot cookie) né presque par accident dans un restaurant américain…
Depuis plusieurs années, le beurre est devenu un produit sensible avec des risques de pénurie. En France, c’est un produit largement utilisé dans le quotidien, sur nos tartines,…
Le 2 juin 2022, la reine Elizabeth II célèbre son jubilé de platine, soit 70 ans de règne, un record dans la royauté britannique. Comme à chaque célébration…
Ah le carrot cake, on craque pour ce gâteau parfumé et bien moelleux. Il a fait son apparition en France il y une quinzaine d'années. S’il fait partie aujourd’hui de notre…
La fête des mères approche à grands pas et tu ne sais toujours pas quoi lui cuisiner pour l’occasion ? Réponds à ces questions pour savoir quel gâteau lui…
Si vous aimez la pâtisserie et que vous trainez régulièrement sur Instagram et/ou sur TikTok, vous n’avez pas pu passer à côté des créations de Cédric…
Si vous aimez les gâteaux au chocolat et plus particulièrement les fondants au chocolat, mettez cet article en favori car nous avons percé le secret de la recette du Fondant Baulois.
Allez, regardez-moi dans les yeux et dites-moi que vous n’avez jamais raté une coque de macaron de votre vie ? On ne va pas vous juger et on vous donne même une chouette astuce pour…
Un tour de France des pâtisseries, ça vous tente ? Que vous soyez Corse, Creusois, Savoyard, Alsacien, Breton ou Limousin, vous trouverez forcément un gâteau qui représente…
Vous avez de la lavande dans votre jardin et vous ne vous en servez pas ? Quel dommage ! Il existe mille et unes façons d'utiliser cette lavande. Après avoir fait des petits pots pour parfumer…
La levure chimique est indispensable pour faire lever vos pâtes à gâteaux, cakes, pancakes, etc. A ne pas confondre avec la levure de boulanger qui sert à faire lever vos pâtes…
Oh que la France est riche en pâtisseries régionales qui portent parfois de drôles de noms et qui pour certaines sont vraiment très anciennes et liées à des traditions…
Rien de plus satisfaisant que d'avoir une boite à biscuit pleine à la maison. On pioche dedans pour le goûter mais aussi pour accompagner une tasse de thé ou de café.…