Les 10 astuces de Mercotte pour patisser comme un(e) pro

Le blog « La Cuisine de Mercotte » est né en Mai 2005. Son truc : rendre accessibles les recettes de pâtisseries et viennoiseries des grands chefs pâtissiers mais aussi de certains chocolatiers. Elle a encouragé des milliers d’internautes à se lancer dans la préparation de macarons maison aussi bons que beaux mais aussi dans la pâte feuilletée inversée, les entremets, les guimauves, les chocolats maison, sans oublier le fameux gâteau de Savoie, sa région.

Pour la quatrième saison consécutive de l’émission à succès « Le Meilleur Pâtissier » sur M6, elle a été jury au côté de Cyril Lignac et ils forment un duo très complice.

Elle est également l’auteur de nombreux livres aux éditions Altal (Solution Macaron, Solution organisation et Solution Desserts).

Nous avons eu le plaisir de la rencontrer, afin de recueillir ses secrets pour faire un dessert à la maison comme un(e) pro.