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Asperges grillées et parmesan
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Avatar de Benjamin Albert
Par Benjamin Albert

Une recette simple d'asperges rôties avec du parmesan, parfaite pour l'arrivée des beaux jours.

Ingrédients

4 personnes
  • Asperge verte30 asperges vertes
  • Parmesan50 g de parmesan
  • Huile d'olive5 cl d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • PoêlePoêle
  • Panier vapeur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencez par cuire les asperges 5 min dans un panier vapeur, en pensant à retirer le pied de l'asperge avant cuisson.

  2. 2

    Faites chauffer votre poêle avec l'huile d'olive puis poêlez vos asperges 5 minutes avec du sel et du poivre.

  3. 3

    Juste avant de servir, coupez de généreux copeaux de parmesan à l'aide d'un économe puis ajoutez un tour de moulin à poivre.

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