20min
Très facile
Assez cher
Des asperges fraîches et croquantes pour profiter de la saison de ce légume.
Ingrédients
3 personnes
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1 botte d'asperges vertes
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Sel ou sel fin
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1 c. à s. d'huile d'olive
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1 c. à c. de margarine
Matériel
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Epluche-légumes
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Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Peler les asperges sur leur longueur.
Faire fondre la margarine dans la poêle puis ajouter l'huile et y faire cuire doucement les asperges jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croquantes.
Saler très peu et servir de suite.

Conseils
Vous pouvez ajouter des copeaux de parmesan après cuisson, au moment de servir.
Avec ces asperges, préparez une salade d'asperges avec un oeuf poché.
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