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Aspic de pommes
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Par Elisabeth

Un dessert pour ceux qui aiment beaucoup les pommes...

Ingrédients

6 personnes
  • Vanille en poudre1 pincée de vanille en poudre
  • Jus de citron1 jus de citron
  • Beurre25 g de beurre
  • Sucre en morceaux100 g de sucre en morceaux
  • Sucre en poudre ou sucre semoule250 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Pomme1 kg de pommes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Éplucher les pommes, les couper en fines lamelles. Les mettre dans une casserole avec sucre, vanille et jus de citron.

  2. 2

    Placer la casserole sur feu doux et la couvrir. Laisser cuire 2 h 1/2 sans remuer mais secouer la casserole pour que les pommes n' attachent pas. Puis laisser cuire 1/2 h en tournant pour que l'appareil soit homogène.

  3. 3

    Retirer du feu, ajouter le beurre par petit morceau et passer au tamis fin. Verser dans un moule à savarin huilé. Laisser prendre au frais au moins 5 heures, au mieux une nuit.

Conseils

Se prépare au mieux la veille. Délicieux servi avec une crème anglaise.

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