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3h 30min
Facile
Bon marché
Par Elisabeth
Un dessert pour ceux qui aiment beaucoup les pommes...
Ingrédients
6 personnes
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1 pincée de vanille en poudre
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1 jus de citron
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25 g de beurre
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100 g de sucre en morceaux
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250 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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1 kg de pommes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Éplucher les pommes, les couper en fines lamelles. Les mettre dans une casserole avec sucre, vanille et jus de citron.
- 2
Placer la casserole sur feu doux et la couvrir. Laisser cuire 2 h 1/2 sans remuer mais secouer la casserole pour que les pommes n' attachent pas. Puis laisser cuire 1/2 h en tournant pour que l'appareil soit homogène.
- 3
Retirer du feu, ajouter le beurre par petit morceau et passer au tamis fin. Verser dans un moule à savarin huilé. Laisser prendre au frais au moins 5 heures, au mieux une nuit.
Conseils
Se prépare au mieux la veille. Délicieux servi avec une crème anglaise.
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