@ Épicétout
15min
Facile
Budget moyen
Par Dany MIGNOTTE du blog épicétout
Des fraises prises dans une gelée de vin épicé.
Ingrédients
4 personnes
-
4 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
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1 c. à c. de mélange d'épices pour pain d'épice
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50 cl de vin rouge
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2 g d'agar-agar
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1 jus d'orange
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½ jus de citron
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400 g de fraises
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Lavez, séchez les fraises et coupez-les en tranches.
Faites chauffer le vin dans une casserole avec le sucre, les jus d'orange et de citron, les épices et l'agar-agar. Portez à ébullition. Laissez frémir pendant quelques minutes. - 2
Ajoutez les fraises et laissez tiédir.
- 3
Tapissez des moules de film étirable et versez la préparation.
Faites prendre au froid 2 heures minimum.
Démoulez sur les assiettes au moment de servir.
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