Aspics de fraises au vin épicé

Lavez, séchez les fraises et coupez-les en tranches.
Faites chauffer le vin dans une casserole avec le sucre, les jus d'orange et de citron, les épices et l'agar-agar. Portez à ébullition. Laissez frémir pendant quelques minutes.

Ajoutez les fraises et laissez tiédir.

Tapissez des moules de film étirable et versez la préparation.
Faites prendre au froid 2 heures minimum.
Démoulez sur les assiettes au moment de servir.