• Connexion
  • Inscription
Aspics de fraises au vin épicé
Imprimer
Aspics de fraises au vin épicé - Photo par ÉpicétoutAspics de fraises au vin épicé - Photo par Épicétout@ Épicétout
Enregistrer
Avatar de Dany MIGNOTTE du blog  épicétout
Par Dany MIGNOTTE du blog épicétout

Des fraises prises dans une gelée de vin épicé.

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule4 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Mélange d'épices pour pain d'épice1 c. à c. de mélange d'épices pour pain d'épice
  • Vin rouge50 cl de vin rouge
  • Agar-agar2 g d'agar-agar
  • Jus d'orange1 jus d'orange
  • Jus de citron½ jus de citron
  • Fraise400 g de fraises

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Lavez, séchez les fraises et coupez-les en tranches.
    Faites chauffer le vin dans une casserole avec le sucre, les jus d'orange et de citron, les épices et l'agar-agar. Portez à ébullition. Laissez frémir pendant quelques minutes.

  2. 2

    Ajoutez les fraises et laissez tiédir.

  3. 3

    Tapissez des moules de film étirable et versez la préparation.
    Faites prendre au froid 2 heures minimum.
    Démoulez sur les assiettes au moment de servir.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée