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Aubergines farcies façon hérisson
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3.6 / 5 5 avis
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Avatar de 750g
Par 750g

On va se régaler avec cette idée originale.

Ingrédients

4 personnes
  • Aubergine4 aubergines
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • BasilicBasilic
  • AilAil
  • Fromage râpéFromage râpé
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier aluminiumPapier aluminium

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper l'aubergine comme pour faire des rondelles, mais sans aller jusqu'au bout. Laisser 1 bon cm de marge. Couper l'aubergine dans l'autre sens, toujours sans aller jusqu'au bout. Pour obtenir une aubergine quadrillée. Faire de même pour toutes les aubergines et déposer dans un plat allant au four sur une feuille d'alu.

  2. 2

    Mélanger l'huile d'olive, le basilic, l'ail, le sel et le poivre et répartir avec une cuillère le mélange sur les aubergines. Bien insister dans les fentes. 

  3. 3

    Ajouter le fromage râpé en insistant également dans les fentes.

  4. 4

    Enfourner 30 minutes à 180°C.

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