Nadia Paprikas
Jeudi, 19h12 : vous recevez un SMS “apéro chez Romane ce soir ?”. Ni une, ni deux, vous foncez dans le supermarché le plus proche pour acheter un paquet de chips, une sauce toute prête et quelques dips pour accompagner le tout. Oui mais voilà : chaque semaine, l’apéro se compose des mêmes produits.
Vous en avez marre de manger du houmous et du guacamole à chaque apéro ? On vous propose une nouvelle recette estivale qui sort de l’ordinaire. Pour vos prochains apéritifs dînatoires, vos entrées rapides et vos pique-niques improvisés, préparez notre recette de tomates confites et son crémeux à la féta.
Des ingrédients de saison très savoureux, une sauce fraîche et gourmande, une texture onctueuse et légère à la fois… Il n’y a pas à dire, cette recette est vraiment idéale pour l’apéro.
La recette des tomates confites et crémeux à la féta
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Pour faire la recette des tomates confites et sa sauce crémeuse à la féta, vous aurez besoin de :
1 c. à c. d'herbes de Provence
1 c. à s. de persil déshydraté
2 gousses d'ail
½ c. à c. de sucre
120 g de feta
120 g de yaourt grec
Huile d'olive
4 tranches de pain grillé
Sel ou sel fin
300 g de tomates cerise
Poivre
Pour les tomates confites :
Préchauffez le four à 200°C.
Nettoyez les tomates cerise et mettez-les dans un plat à gratin.
Arrosez-les d'huile d'olive et ajoutez les herbes de Provence, le persil séché et les gousses d'ail hachées.
Salez et poivrez.
Mettez au four pendant 30 minutes.
Pour la sauce crémeuse :
Mixez la feta avec le yaourt grec et versez-les dans une assiette creuse.
Ajoutez par-dessus les tomates confites.
Ajoutez sur l'ensemble un filet d'huile d'olive, saupoudrez de persil et dégustez avec du pain grillé.
Nos astuces pour servir ces tomates cerises confites
On vous l'avez dit : cette recette est vraiment ultra facile à préparer. Et ça, c'est top, car même les plus novices des cuisiniers réussiront à coup sûr cette recette.
Pour se régaler, on vous conseille de servir cette recette en entrée ou en apéritif et de l'accompagner de tranches de pain de campagne grillées. D'ailleurs, pour impressionner vos convives, pourquoi ne pas faire votre propre recette de pain de campagne ?