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Banana Bread- Vegan et sans gluten

Photo par : surlechemindelanature

Il y a certains gâteaux dont on ne se lasse pas, comme ce Banana bread, (et tant d’autres d’ailleurs) ! L’odeur qu’il diffuse au cours de sa cuisson le rend irrésistible & on ne peut s’empêcher de le déguster dès sa sortie du four, avec une bonne boisson chaude ! C’est l’un de mes préférés et c’est la raison pour laquelle j’ai choisi de partager cette recette; une recette saine & savoureuse, comme je les aime!


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients

6 personnes
  • 2 bananes
  • 120 g de farine de riz
  • 30 g de farine de sarrasin
  • 30 g de fécule de maïs
  • 4 c. à s. de lait de coco
  • 3 c. à s. de lait d'amande
  • 1 pincée de bicarbonate de sodium
  • Sucre de fleurs de coco ou sucre de sève de coco
  • Poudre vanille
  • 2 c. à s. d'huile végétale
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Matériel

  • Maryse
  • Moule à cake
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 180°C, mélanger tous les ingrédients avec une spatule dans un saladier, puis les autres ingrédients dans un autre saladier, puis ajouter peu à peu la préparation liquide aux ingrédients secs. Vous obtiendrez alors une pâte homogène que vous verserez ensuite dans un moule à cake.

  2. Étape 2 :

    Laissez parler votre imagination pour le topping, soyez gourmands!

  3. Étape 3 :

    Enfournez pour 45 au four… et excellente dégustation.

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