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Banana Bread- Vegan et sans gluten
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Par Surlechemindelanature

Il y a certains gâteaux dont on ne se lasse pas, comme ce Banana bread, (et tant d’autres d’ailleurs) ! L’odeur qu’il diffuse au cours de sa cuisson le rend irrésistible & on ne peut s’empêcher de le déguster dès sa sortie du four, avec une bonne boisson chaude ! C’est l’un de mes préférés et c’est la raison pour laquelle j’ai choisi de partager cette recette; une recette saine & savoureuse, comme je les aime!

Ingrédients

6 personnes
  • Banane2 bananes
  • Farine de riz120 g de farine de riz
  • Farine de sarrasin30 g de farine de sarrasin
  • Fécule de maïs30 g de fécule de maïs
  • Lait de coco4 c. à s. de lait de coco
  • Lait d'amande3 c. à s. de lait d'amande
  • Bicarbonate de sodium1 pincée de bicarbonate de sodium
  • Sucre de fleurs de coco ou sucre de sève de cocoSucre de fleurs de coco ou sucre de sève de coco
  • Vanille en poudreVanille en poudre
  • Huile végétale2 c. à s. d'huile végétale

Matériel

  • MaryseMaryse
  • Moule à cakeMoule à cake
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C, mélanger tous les ingrédients avec une spatule dans un saladier, puis les autres ingrédients dans un autre saladier, puis ajouter peu à peu la préparation liquide aux ingrédients secs. Vous obtiendrez alors une pâte homogène que vous verserez ensuite dans un moule à cake.

  2. 2

    Laissez parler votre imagination pour le topping, soyez gourmands!

  3. 3

    Enfournez pour 45 au four… et excellente dégustation.

Commentaires

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