Il y a certains gâteaux dont on ne se lasse pas, comme ce Banana bread, (et tant d’autres d’ailleurs) ! L’odeur qu’il diffuse au cours de sa cuisson le rend irrésistible & on ne peut s’empêcher de le déguster dès sa sortie du four, avec une bonne boisson chaude ! C’est l’un de mes préférés et c’est la raison pour laquelle j’ai choisi de partager cette recette; une recette saine & savoureuse, comme je les aime!
Ingrédients
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2 bananes
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120 g de farine de riz
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30 g de farine de sarrasin
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30 g de fécule de maïs
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4 c. à s. de lait de coco
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3 c. à s. de lait d'amande
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1 pincée de bicarbonate de sodium
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Sucre de fleurs de coco ou sucre de sève de coco
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Vanille en poudre
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2 c. à s. d'huile végétale
Matériel
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Maryse
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Moule à cake
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Saladier
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C, mélanger tous les ingrédients avec une spatule dans un saladier, puis les autres ingrédients dans un autre saladier, puis ajouter peu à peu la préparation liquide aux ingrédients secs. Vous obtiendrez alors une pâte homogène que vous verserez ensuite dans un moule à cake.
- 2
Laissez parler votre imagination pour le topping, soyez gourmands!
- 3
Enfournez pour 45 au four… et excellente dégustation.
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