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Banoffee alsacien

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Photo par : In Tartiflette I Trust

Dessert british avec une base de biscuits croustillante, du caramel, des bananes et une montagne de chantilly !


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 180 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 30 cl de crème liquide à 30% très froide
  • 1 c à c de Nesquik
  • 4 bananes
  • 1 boîte de 400g de lait concentré sucré
  • 150g de beurre fondu
  • 400g de Mc Vities (digestive biscuits) ou des petits-beurre, speculoos..
  1. Étape 1 :

    Dans une marmite ou une grande casserole, immerger complètement la boîte de lait concentré. Porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser cuire pendant 3 heures. La boîte doit rester immergée tout au long de la cuisson.

  2. Étape 2 :

    Disposer un cercle à pâtisserie sur une grande assiette. Mélanger les biscuits réduits en poudre (à l'aide d'un mixeur) et le beurre fondu et en tapisser le fond du cercle. Laisser durcir au réfrigérateur.

  3. Étape 3 :

    Une fois le lait concentré prêt, le laisser tiédir. Pendant ce temps, monter la crème en chantilly bien ferme.

  4. Étape 4 :

    Ouvrir la boîte et verser le coffee ainsi obtenu sur le fond de biscuit. Disposer les rondelles de bananes. Recouvrir de chantilly.

  5. Étape 5 :

    Laisser prendre au réfrigérateur quelques heures. Avant de servir, saupoudrer de Nesquik.

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