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Banoffee

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Ruban 100% fiable

Un délicieux dessert anglais !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (4 personnes)

La pâte

  • 150g de spéculoos
  • 80g de beurre fondu
  • 50g de biscuit nature

La garniture

  • 1 boite de 500g de lait concentré sucré
  • 50g de sucre glace
  • 40 cl de crème liquide entière
  • 3 bananes mûres
  • Cacao en poudre
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Matériel

  • Casserole
  • Cocotte-minute
  • Fouet
  • Moule à manqué ou rond
  • Robot mixeur
  1. Étape 1 :

    Préparez le biscuit :

    Faites fondre le beurre.

    Mixez le biscuit et le spéculoos jusqu'à obtention d'une poudre, puis ajoutez le beurre fondu.

    Étalez la préparation au fond d'un moule rond à charnière de 20 cm, et réservez au réfrigérateur.

  2. Étape 2 :

    Mettez la boite de lait concentré sucré dans la cocotte minutes rempli d'eau et faites cuire sous pression 45 minutes ou 2 heures dans une casserole remplie d'eau.

  3. Étape 3 :

    Retirez le fond de pâte du réfrigérateur.

    Coupez les bananes en rondelles épaisses et posez-les sur la pâte. Versez le lait caramélisé.

    Fouettez la crème avec le sucre glace jusqu'à ce qu'elle épaississe et nappez-en les bananes et le lait caramélisé.

    Réservez au réfrigérateur 3h environ.

  4. Étape 4 :

    Saupoudrez la crème de cacao en le tamisant, démoulez puis dégustez.

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Commentaires

Recette très bien ! J'ai juste mis 4 bananes au lieu de trois et rajouter un sucre vanillé dans la chantilly !

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je me permets... j'y aurais mis moins de lait concentré sur la recette, plus de biscuits nature(petit beurre ou autre) et moins au spéculoos. pensé à mettre au préalable au frais la crème liquide entière et le "cul de poule"(récipient dans lequel la crème sera fouetter) pour une crème qui tiendra plus vite et plus facilement. aussi, excellente recette à profiter et partager! à faire et à refaire!

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Pourquoi est-ce classé comme plat !!

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