• Connexion
  • Inscription
Bar aux zestes d"orange
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.3 / 5 3 avis
Imprimer
Bar aux zestes d"orange - Photo par Pavillon FranceBar aux zestes d"orange - Photo par Pavillon France @ Pavillon France
P
Par Pavillon France

Une recette originale et pleine de fraîcheur de Pavillon France.

Ingrédients (4 personnes)

  • Vin blanc type Muscadet
  • Thym Thym
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre 
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Orange 4 oranges
  • Oignon rouge 2 oignons rouges
  • Carotte 2 carottes
  • 1 bar de 1,5kg ou 4 bars portions

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 210°C.

  2. 2

    Emincer l'oignon rouge et tailler les carottes en bâtonnets.

  3. 3

    Brosser les oranges et les laver. Prélever le zeste de 3 oranges et récupérer leur jus.

    Couper la 4e en rondelles et les glisser dans l'abdomen des poissons. 

    Dans un plat à four, disposer les carottes et les oignons, le poisson par dessus en ayant pris le soin de faire des incisions dans la peau. Ajouter le thym, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 1 cuillerée à soupe de zestes ciselés, du sel, du poivre et arroser avec le jus d'orange.

    Mettre au four entre 30 et 45 minutes selon la grosseur des poissons.

  4. 4

    Servir chaud avec une timbale de riz blanc.

Commentaires

Vidéo suggérée