Basboussa aux amandes

Préparer le sirop: Dans un poêlon, mélanger l'eau, le sucre et le jus de citron et porter à ébullition. Laisser bouillir à petit feu pendant 15min. Hors du feu, ajouter l'eau de fleur d'oranger et le beurre et laisser refroidir. La basboussa: Dans un saladier, mélanger la semoule, le sucre et la poudre d'amande. Ajouter le beurre fondu et mélanger. Ajouter le yaourt et le lait et mélanger. Ajouter l'oeuf entier et mélanger.

Verser la préparation dans un moule rectangulaire (25cmx21cm) garni d'un papier sulfurisé. Lisser la surface et tapoter le moule afin de chasser les bulles d'air. Placer au frigo pendant 1h.

Ensuite, tracer des traits pour former des carrés. Sur chaque carré, placer une amande émondée.

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 40min. Dès la sortie du four, arroser la basboussa de sirop froid et laisser absorber. Laisser refroidir et découper la basboussa.