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40min
Facile
Bon marché
Un dessert très frais, facile à faire, qui fait toujours un succès.
Ingrédients
8 personnes
Pour le fond
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80 g de beurre
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350 g de palet breton
Pour la mousse
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350 g de fruits rouges
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4,5 feuilles de gélatine
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90 g de sucre
-
60 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
Pour le miroir
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2,5 feuilles de gélatine
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1 jus de citron
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50 g de sucre
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320 g de fruits rouges
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Dans un mixeur, réduire les biscuits en poudre.
Mettre dans un saladier avec le beurre puis mélanger.
Mettre la préparation au fond du cadre, bien tasser et au frais. - 2
Faites ramollir la gélatine pour la mousse dans de l'eau froide.
Mixer les fruits décongelés pour obtenir un coulis.
Battre la crème en chantilly avec le sucre, puis placer au frais. - 3
Faites chauffer le coulis.
Hors du feu, diluer la gélatine essorée, puis laisser refroidir.
Ajouter le coulis à la chantilly, mélanger doucement.
Versez cette crème dans le cadre sur le fond de biscuits.
Laissez au frais au moins 2 heures. - 4Pour le miroir :Faites ramollir la gélatine.
Mixer les fruits décongelés pour obtenir un coulis avec le citron et le sucre.
Faites chauffer le coulis.
Hors du feu diluer la gélatine, bien mélanger.
Laissez tiédir complètement le coulis.
Puis versez le coulis sur la mousse.
Remettre au frais au moins 4 heures.
Décorer à votre goût.
Conseils
à préparer la veille il sera meilleur
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