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Béchamel

Ruban 100% fiable

La béchamel est LA sauce à utiliser pour tous vos gratins de légumes ! Préparez cette sauce béchamel  

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1/2 L de lait (froid)
  • 50g de beurre
  • 50g de farine
  • Noix de muscade râpée
  • Sel
  • Poivre
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Nouveau !

Matériel

  • Casserole
  • Plaque de cuisson / Plaque à pâtisserie
  1. Étape 1 :

    Faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez la farine et mélangez pour réaliser le roux.

  2. Étape 2 :

    Ajoutez le lait froid tout en fouettant énergiquement. Ajoutez-le en plusieurs fois pour éviter les grumeaux.

  3. Étape 3 :

    Incorporez la muscade, le sel et le poivre.

  4. Étape 4 :

    La sauce va s'épaissir, continuez de fouetter et portez à ébullition.

  5. Étape 5 :

    Faites cuire une minute après ébullition mais hors du feu.

  6. Étape 6 :

    C'est prêt !

Béchamel

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1/2 L de lait (froid)
  • 50g de beurre
  • 50g de farine
  • Noix de muscade râpée
  • Sel
  • Poivre

Etape 1 :

Faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez la farine et mélangez pour réaliser le roux.

Etape 2 :

Ajoutez le lait froid tout en fouettant énergiquement. Ajoutez-le en plusieurs fois pour éviter les grumeaux.

Etape 3 :

Incorporez la muscade, le sel et le poivre.

Etape 4 :

La sauce va s'épaissir, continuez de fouetter et portez à ébullition.

Etape 5 :

Faites cuire une minute après ébullition mais hors du feu.

Etape 6 :

C'est prêt !

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