• Connexion
  • Inscription
Béchamel
star iconstar iconstar iconstar iconstar icon
5 / 5 (1 note)
Je commente cette recette
Vous regardez : Béchamel Video 1 sur 15
Béchamel@ Chef Damien
arrow icon
Béchamelvideo icon
Béchamel
arrow icon
Partager
Imprimer
Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

La béchamel est LA sauce à utiliser pour tous vos gratins de légumes ! Préparez cette sauce béchamel 

Ingrédients

4 personnes
  • Lait½ l de lait froid
  • Beurre50 g de beurre
  • Farine50 g de farine
  • Noix de muscadeNoix de muscade rapée
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

En cliquant sur "Acheter", vous serez redirigé vers un site externe.

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez la farine et mélangez pour réaliser le roux.

  2. 2

    Ajoutez le lait froid tout en fouettant énergiquement. Ajoutez-le en plusieurs fois pour éviter les grumeaux.

  3. 3

    Incorporez la muscade, le sel et le poivre.

  4. 4

    La sauce va s'épaissir, continuez de fouetter et portez à ébullition.

  5. 5

    Faites cuire une minute après ébullition mais hors du feu.

  6. 6

    C'est prêt !

Idées de recettes
Commentaires