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10min
Très facile
Bon marché
Par Mamie Sosso
Faire des beignets avec une farine sans gluten est difficile car ils sont très gras. La farine de pois chiche est excellente pour cela et sans gluten.
Ingrédients
4 personnes
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3 pommes
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150 g de farine de pois chiche (besan ou gram)
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½ sachet de levure chimique ou Bicarbonate
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Sucre vanillé
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3 oeufs
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50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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1 pincée de cannelle en poudre
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1 pincée de sel ou sel fin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Laver les pommes, enlever les trognons et découper des tranches pas trop épaisses. Réserver (s'il n'y a pas d'enfant on peut arroser les tranches avec du rhum).
- 2
Mélanger la farine avec les oeufs, les parfums, le sel le sucre et la levure. Bien mélanger. On obtient une pâte à crêpes épaisse.
- 3
Tremper chaque tranche dans la pâte et plonger dans l'huile bouillante. Faire dorer des deux côtés, et déposer sur un papier absorbant. Saupoudre d'un mélange sucre et sucre vanillé.
Conseils
La pâte doit être assez épaisse pour adhérer aux deux côtés de la pomme
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