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Beignets de pomme à la farine de pois chiches
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Par Mamie Sosso

Faire des beignets avec une farine sans gluten est difficile car ils sont très gras. La farine de pois chiche est excellente pour cela et sans gluten.

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme3 pommes
  • Farine de pois chiche (besan ou gram)150 g de farine de pois chiche (besan ou gram) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique0,5 sachet de levure chimique ou Bicarbonate
  • Sucre vanilléSucre vanillé
  • Oeuf3 oeufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Cannelle en poudre1 pincée de cannelle en poudre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver les pommes, enlever les trognons et découper des tranches pas trop épaisses. Réserver (s'il n'y a pas d'enfant on peut arroser les tranches avec du rhum).

     

  2. 2

    Mélanger la farine avec les oeufs, les parfums, le sel le sucre et la levure. Bien mélanger. On obtient une pâte à crêpes épaisse.

     

  3. 3

    Tremper chaque tranche dans la pâte et plonger dans l'huile bouillante. Faire dorer des deux côtés, et déposer sur un papier absorbant. Saupoudre d'un mélange sucre et sucre vanillé.

     

     

Conseils

La pâte doit être assez épaisse pour adhérer aux deux côtés de la pomme

Commentaires

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