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Beurre Tatin
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Beurre Tatin - Photo par Beurre AOP Charente PoitouBeurre Tatin - Photo par Beurre AOP Charente Poitou@ Beurre AOP Charente Poitou
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Par Beurre AOP Charente Poitou

Un délicieux beurre à déguster sur des crêpes par exemple.
©Beurre AOP Charentes-Poitou

Ingrédients (6 personnes)

  • Sucre30g de sucre
  • 50g de pomme séchée
  • 150g de Broyé du Poitou «Les p'tits amoureux»
  • 250g de beurre doux AOP Charentes-Poitou en pommade

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Broyer le biscuit, mixer la pomme séchée.

  2. 2

    Incorporer le sucre et le beurre en morceaux.

  3. 3

    Mélanger le tout et malaxer doucement jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Conseils

Décorer avec des éclats de caramel.
Pour un beurre pommade, sortir le beurre du frigo 1h à1h30 avant de commencer la recette, de façon à le rendre malléable.

Commentaires

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