Laver et couper la pomme en lamelles. Les citronner et réserver.

Dans un saladier mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre glace et la levure. Puis y faire un puits et y casser les deux oeufs, ajouter la crème et le sel. Commencer à mélanger le tout puis ajouter le beurre fondu.

Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse et ajouter l'arôme d'amandes, et le calvados. Mélanger.

Beurrer un moule rectangulaire et mettre du papier sulfurisé. Verser la pâte et lisser la surface. Y déposer les lamelles de pommes sans qu'elles ne se touchent en les enfonçant légèrement.

Soupoudrer de sucre vanillé et de canelle. Enfourner dans un four préchauffé à 180/200°C pendant 40mn.

Laisser refroidir avant de démouler et servir tiède ou froid.