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Biscuits aux amandes faciles
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Biscuits aux amandes faciles - Photo par DALILA34Biscuits aux amandes faciles - Photo par DALILA34@ DALILA34
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Par DALILA du blog A la bonne bouffe

Une douceur aux amandes

Ingrédients

8 personnes

Pour la pâte :

  • Poudre d'amandes3 volumes de poudre d'amandes
  • Sucre glace2 volumes de sucre glace
  • Zeste de citronZeste de citron
  • OeufOeuf
  • Vanille1 c. à s. de vanille

Pour le glaçage :

  • Blanc d’oeuf3 blancs d’oeufs
  • Jus de citron1 c. à s. de jus de citron
  • Huile1 c. à c. d'huile
  • Eau de roseEau de rose
  • Sucre glaceSucre glace

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation des biscuits

    Dans un récipient, mélanger les amandes, le sucre glace. La vanille et le zeste de citron. Ajouter progressivement les oeufs, jusqu'à obtenir une pâte souple et malléable.

  2. 2

    Saupoudrer le plan de travaille de farine. A l'aide du rouleau à pâtisserie, former une pâte de 3cm d'épaisseur.
    découper des rondelles à l'aide d'un verre à thé (ou autres forme).

  3. 3

    Mettre à cuire au four pendant 20min sur un plateau fariné, jusqu'à ce qu'elles sèchent et que leur fond obtienne une couleur rosée.


  4. 4

    Préparation du glaçage

    Battre les blancs d'oeufs en neige. Ajouter le zeste de citron, l'huile, l'eau de rose et le sucre glace au fur et à mesure, jusqu'à obtenir un glaçage qui ne coule pas, tester sur un gâteau, si c'est trop coulant, ajouter du sucre glace. Vous pouvez donner au glaçage la couleur de votre choix.

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