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Bœuf Stroganoff
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Boeuf StroganoffBoeuf Stroganoff - @Sucré Salé
Bœuf Stroganoff@ Chef Damien
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Un plat de boeuf minute, rapide à préparer et très savoureux... Un mélange de saveurs entre la viande boeuf, la moutarde, le paprika et le vin blanc, un délice pour toute la famille.

Ingrédients

4 personnes
  • Oignon½ oignon
  • Paprika1 c. à c. de paprika
  • Boeuf300 g de boeuf
  • Moutarde1 c. à c. de moutarde
  • Crème liquide5 cl de crème liquide
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Huile de tournesolHuile de tournesol
  • Vin blanc5 cl de vin blanc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile à feu vif, ajouter les oignons coupés très finement et laisser colorer. Ajouter la viande coupée en petites lanières, ajouter le paprika, le sel, le poivre et laisser colorer à nouveau. Déglacer au vin blanc, laisser réduire et ajouter la crème.

  2. 2

    Quand le vin et la sauce sont réduits, couper le feu et ajouter la moutarde. Remuer et servir.

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