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50min
Moyen
Bon marché
Par Laura
Recette réalisable au Cuisine Companion.
Ingrédients (4 personnes)
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1/2 c à c de paprika
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1/2 c à c de sel
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5 cl d'huile
- 20 cl de ketchup épicé
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40 cl de crème fraiche
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400g de champignons de Paris
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1 oignon
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3 gousses d'ail
-
450g de filet de bœuf
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper les pieds de champignons, les laver et les couper en lamelles. Couper aussi la viande en lamelles. Peler l'oignon le couper en quartiers, le mettre dans le robot muni du hachoir ultrablade et lancer 12 sec, vitesse 11.
- 2
Mettre le mélangeur en place, ajouter l'huile et lancer le programme mijoté P1 à 130°C pour 6 minutes. Ajouter la viande, l'ail pilé, le ketchup, 2 cl d'eau et poursuive en programme mijoté P3 à 100°C pendant 12 minutes.
- 3
Ajouter le paprika, le sel, les champignons et continuer 10 minutes même programme, ajouter la crème et relancer pour 5 minutes.
Conseils
A accompagner de tagliatelles nature.
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